Tác dụng và cách sử dụng đông trùng hạ thảo Việt nam như thế nào cho đúng cách ?

Dược chất có trong Đông trùng thảo giúp bồi bổ cơ thể rất tốt, đặc biệt với những người đang bị bệnh. Trùng thảo có khả năng tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa bệnh tật…

Đông trùng hạ thảo Việt Nam sẽ giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và hấp thụ các chất dinh dưỡng ở người gầy. Do vậy, trùng thảo có thể giúp tăng cân an toàn, hiệu quả.

Các dược chất trong Đông trùng hạ thảo Việt Nam giúp người cao tuổi bồi bổ cơ thể, các dưỡng chất để chống lại bệnh tật. Đồng thời, trùng thảo còn làm chậm quá trình lão hóa, giúp ăn ngủ ngon giấc…

Sử dụng Đông trùng hạ thảo Việt Nam làm thuốc như thế nào đúng cách ?

Các thầy thuốc khuyến cáo người dùng nên nhai sống, trực tiếp, không qua chế biến sẽ hấp thu một cách tốt nhất các dưỡng chất có trong loại dược liệu này.

Một số bài thuốc từ Đông trùng hạ thảo Việt Nam

Trùng thảo 6g

Dâm dương hoắc 8g

Ba kích 12g

Hà thủ ô 12g

Trùng thảo đem tán thành bột.

Các vị khác đem sắc và cô lại còn 300ml.

Hạ thảo đông trùng 6g

Khoản đông hoa 6g

Tang bạch bì 8g

Cam thảo 3g

Tiểu hồi 3g.

Hạ thảo Đông trùng tán bột để riêng.

Các vị khác sắc với 700ml nước và cô lại còn 200ml

Trùng thảo 15 – 30g

Rượu trắng 40 độ 500ml.

Một số món ăn bổ dưỡng từ đông trùng hạ thảo Việt Nam

Trùng thảo 10g

Thịt nạc (gà, heo hoặc bò) 100g

Chim cút 8 con

Trùng thảo 8g

Làm sạch chim, ngâm qua trong nước sôi khoảng 1 phút, sau đó vớt ra để nguội.

Trùng thảo chia thành 8 phần, cho vào trong bụng chim cút rồi dùng chỉ khâu lại.

Bỏ chim cút vào nồi, nêm nếm vừa ăn và ninh trong khoảng 40 phút, đậy vung thật kín, .

Trùng thảo 5 – 10 con

Vịt: 1 con

Thực hiện:

Làm sạch vịt sau đó rạch vùng cổ vịt rồi cho trùng thảo vào, dùng chỉ khâu lại.

Nêm nếm gia vị vừa ăn, có thể cho thêm chút rượu, dấm rồi ninh nhừ.

Công dụng: Thích hợp sử dụng khi bị suy nhược sau khi bị bệnh dài ngày, hen suyễn.

Thịt gà 100g

Sơn dược 15g

Trùng thảo 15g

Trùng thảo 3g

Óc lợn 1 cái

Bảo quản đông trùng hạ thảo Việt nam như thế nào cho đúng ?

Với Đông trùng hạ thảo Việt Nam tươi, cách bảo quản tốt nhất là gói kín bằng túi nhựa và để trong ngăn mát tủ lạnh ở 4 độ C. Cách này có thể bảo quản trùng thảo được trong 2 tuần.

Trùng thảo khô cần được bảo quản trong túi nhự, đáy túi để khoảng 200g hạt tiêu. Sau đó để trung thảo ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Như vậy trùng thảo sẽ không bị nấm mốc và vi khuẩn xâm hại.

Đông trùng hạ thảo Việt Nam hay trùng thảo, hạ thảo Đông trùng có bản chất là dạng ký sinh của nấm Ophiocordyceps sinensis. Nấm này nằm trong nhóm nấm Ascomycetes, có trên cơ thể ấu trùng của một số loài bướm thuộc chi Thitarodes Viette.

Từ khoảng thế kỷ 15, Đông trùng hạ thảo Việt Nam đã được quảng bá trong y học cổ truyền Tây Tạng với những dược tính thần kỳ. Đến đầu thế kỷ 17, nó trở thành loại dược liệu y học cổ truyền phổ biến ở Trung Quốc.

Theo Đông y, Đông trùng hạ thảo Việt Nam có vị ngọt, tính ôn nên rất tốt cho sức khỏe.

Vào mùa đông, tác dụng của đông trùng hạ thảo Việt Nam chữa bệnh gì tốt nhất có hình dáng trông giống côn trùng, nằm trong trong đất. Đến mùa hè, khi bào tử nấm ký sinh mọc chồi lên mặt đất, nó trông giống một loài thực vật (thảo mộc). Đây cũng là nguồn gốc cho cái tên đặc biệt này gợi ý đến cách dùng đông trùng hạ thảo Việt Nam.

Nuôi trồng và bảo quản đông trùng hạ thảo Việt nam

Quá trình biến đổi kỳ diệu từ ấu trùng thành nấm của trùng thảo chỉ xảy ra trên những cao nguyên có khí hậu khắc nghiệt, chủ yếu vào mùa hè, ở vùng núi hoặc cao nguyên Tây Tạng, Thanh Hải, Cam Túc, Vân Nam và dãy núi Himalaya, ở độ cao từ 4.000 – 5.000m. Loài nấm này sống âm ỉ trong lòng đất khoảng 5 năm trước khi trồi lên khỏi mặt đất.

Quá trình phát triển của Đông trùng hạ thảo Việt Nam – từ ấu trùng thành nấm được Earth Touch News chia làm 3 giai đoạn.

Giai đoạn 1: Phát tán bào tử

Nấm O. sinensis phát tán bào tử của nó tới sâu bướm thuộc chi Thitarodes Viette nằm dưới lòng đất.

Giai đoạn 2: Ký sinh

Khi sâu bướm lột xác vào thời điểm nóng nhất của mùa hè, bào tử nấm O. sinensis xâm chiếm bên trong cơ thể của ấu trùng. Sau đó, dưới mặt đất khoảng 2 – 5 cm, bào tử nấm sẽ ăn các mô của vật chủ, khiến ấu trùng chết chỉ sau vài tuần. Lúc đó, tuy vỏ bọc bên ngoài của sâu bướm vẫn còn nguyên vẹn nhưng cơ thể của nó giống như một xác ướp.

Giai đoạn 3: Nấm xuất hiện

Vào mùa xuân, nấm phát triển quả thể (fruiting body) và mọc ra khỏi đầu vật chủ ký sinh, nhô lên khỏi mặt đất. Trùng thảo gồm toàn bộ xác sâu bướm dưới lòng đất và quả thể nấm phía trên.

Dựa vào nguồn gốc, Đông trùng hạ thảo Việt Nam được chia thành:

– Trùng thảo mọc tự nhiên

– Trùng thảo được nuôi trồng nhân tạo:

Với sự phát triển của khoa học kỹ thuật, hiện nay Đông trùng hạ thảo Việt Nam cũng đã được nuôi trồng nhân tạo. Trung Quốc, Thái Lan là hai quốc gia nuôi trồng nhân tạo trùng thảo nhân tạo lớn nhất hiện nay.

Nhìn bề ngoài thì hạ thảo Đông trùng nuôi trồng giống nhau nhưng chất lượng hoàn toàn khác nhau. Nếu không tuân thủ quy trình nuôi trồng nghiêm ngặt thì việc nuôi tạo sẽ không đạt kết quả.

Môi trường nhân tạo nuôi trồng cũng sẽ ảnh hưởng đáng kể đến chỉ số dược tính của dược liệu. Vì thế những nhà khoa học luôn cố gắng tạo ra một môi trường tự nhiên phù hợp.

Ưu nhược điểm của Đông trùng hạ thảo Việt Nam so với Đông trùng thảo tự nhiên

– Đông trùng hạ thảo Việt Nam được thu hái đúng thời điểm. Môi trường nhân tạo nên dược liệu không bị nhiễm tạp chất, vi khuẩn gây hại.

– Đông trùng hạ thảo Việt Nam tự nhiên chỉ được thu nhặt một cách ngẫu nhiên. Trong khi đó Đông trùng hạ thảo Việt Nam chỉ có dược tính tốt nhất khi được thu hoạch đúng thời điểm. Nhờ vào việc chủ động trong nuôi trồng và nắm rõ thời gian phát triển nên các khu nuôi trồng Đông trùng hạ thảo Việt Nam nhân tạo hoàn toàn có thể đảm bảo được việc này.

Vì sao Nên dùng Đông trùng hạ thảo Việt Nam ?

Dù trùng thảo nhân tạo có một số ưu điểm so với trùng thảo tự nhiên, tuy nhiên, trùng thảo tự nhiên vẫn tốt hơn trùng thảo nhân tạo.

Nguyên nhân là do Đông trùng hạ thảo Việt Nam tự nhiên có dược tính cao và nhiều công năng sử dụng hơn. Cùng với đó Đông trùng hạ thảo Việt Nam tự nhiên chỉ sinh trưởng ở một số vị trí thích hợp như Tây Tạng, càng làm cho mặt hàng này trở nên quý hiếm.

Các loại trùng thảo phổ biến trên thị trường hiện nay bao gồm:

– Trùng thảo Tây Tạng

– Trùng thảo Mỹ

– Trùng thảo Nhật Bản

– Trùng thảo Hàn Quốc

– Trùng thảo Trung Quốc

– Trùng thảo Việt Nam

Với cách phân loại này, trùng thảo được chia làm 2 loại:

– Trùng thảo tươi

– Trùng thảo sấy khô

Dựa vào hình dáng, trùng thảo được chia thành:

– Trùng thảo dạng viên nang

– Trùng thảo dạng nước

Các nhà khoa học chỉ ra trong sinh khối biomass của trùng thảo chứa nhiều dược chất tác dụng của đông trùng hạ thảo Việt Nam rất có lợi cho sức khỏe khi sử dụng đúng cách dùng đông trùng hạ thảo Việt Nam:

Thành phần và công dụng của đông trùng hạ thảo Việt Nam

– 17 acid amin hiếm đóng vai trò quan trọng trong chuyển hóa và tổng hợp protein cho cơ thể.

– Lipid là nguồn năng lượng quan trọng cần thiết cho cơ thể, .

– D-mannitol – tác dụng trong điều trị và phòng chống hội chứng phù não, bệnh bài tiết nước tiểu, thiểu niệu…

– Các nguyên tố vi lượng như Na, K… là thành phần quan trọng trong các enzyme, vitamin, hoóc môn. Chúng cũng tham gia vào một số phản ứng trao đổi chất, đóng vai trò hoạt hóa hoặc coenzym xúc tác.

– Các loại vitamin C, B12, K, A, E…

Gần đây, các nhà khoa học còn phát hiện thêm nhiều hoạt chất sinh học mới có trong sinh khối của trùng thảo như cordiceptic acid, cordycepin, adenosine, hydroxyethyl-adenosine. Đặc biệt, nhóm hoạt chất HEAA (Hydroxy-Ethyl-Adenosine- Analogs) có tác dụng kháng khuẩn, kháng virus rất mạnh.

Với thành phần dược chất đa dạng, có giá trị cao, Đông trùng hạ thảo Việt Nam được cho là có thể chữa bách bệnh. Trong y học cổ truyền Tây Tạng và Trung Hoa, trùng thảo còn được xem là có sự cân bằng tuyệt vời giữa âm và dương, vì nó vừa là động vật lại vừa là thực vật.

Dưới đây là một số công dụng chữa bệnh chính của hạ thảo Đông trùng được đăng trên Tập San Nấm Dược Liệu Quốc Tế – International Journal of Medicinal Mushrooms.

Đông trùng hạ thảo Việt Nam hỗ trợ điều trị ung thư

Chất Cordycepin trong Đông trùng hạ thảo Việt Nam có thể ức chế sự phân hạch và trì hoãn sự lây lan của các tế bào ung thư.

Nghiên cứu lâm sàng được tiến hành tại Trung Quốc, Nhật Bản trên các bệnh nhân ung thư khác nhau cho thấy khi tiêm 6 gram trùng thảo mỗi ngày kết hợp với hoá trị trong vòng 2 tháng đã làm giảm đáng kể kích thước khối u. Hiện tượng trên không xảy ra ở các bệnh nhân chỉ được chữa trị bằng hoá trị liệu, bức xạ.

Đông trùng hạ thảo Việt Nam được ứng dụng trong điều trị HIV/AIDS

Một trong những hoạt chất của nhóm HEAA (Hydroxy-Etyl-Adenosin-Analogs) trong Đông trùng hạ thảo Việt Nam được các chuyên gia Mỹ, Nhật sử dụng để bào chế thuốc chống HIV/AIDS.

Đông trùng hạ thảo Việt Nam hỗ trợ điều trị các bệnh về tim mạch

Các dược chất adenosine, deoxy-adenosine… trong Đông trùng hạ thảo Việt Nam có khả năng hạ huyết áp, hạ đường huyết, điều tiết khí oxy cho máu và chống rối loạn nhịp tim.

Đông trùng hạ thảo Việt Nam điều trị rối loạn, suy giảm chức năng tình dục

Từ thế kỉ 15, người Tây Tạng đã sử dụng Đông trùng hạ thảo Việt Nam để thúc đẩy sản xuất tinh dịch ở nam giới.

Ngày nay, nhiều thí nghiệm trên các bệnh nhân ở mọi lứa tuổi, giới tính đều cho thấy hạ thảo Đông trùng giúp hỗ trợ điều trị rối loạn, suy giảm chức năng tình dục và các vấn đề liên quan đến sinh sản của cơ thể.

Đông trùng hạ thảo Việt Nam loại bỏ bệnh mãn tính

Sử dụng Đông trùng hạ thảo Việt Nam trong một thời gian dài sẽ giúp loại bỏ các bệnh như viêm dạ dày mãn tính, viêm gan mãn tính, hen suyễn mãn tính, viêm khí quản mãn tính…

Đông trùng hạ thảo Việt Nam giúp giảm mệt mỏi

Trùng thảo làm giảm mệt mỏi bằng cách gia tăng Ađênôzin triphôtphat – nguồn năng lượng cho mọi hoạt động của tế bào và oxy trong cơ thể. Nhờ vậy mà cơ thể luôn khỏe mạnh, tràn đầy sức sống.

Đông trùng hạ thảo Việt Nam giảm cholesterol trong máu

Tăng cholesterol trong máu là dấu hiệu cho thấy cơ thể đã bị rối loạn về chức năng trao đổi chất. Đây là một trong những nguyên nhân làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Trùng thảo đã được chứng minh là có tác dụng giảm lượng cholesterol rất hiệu quả.

Với nhiều công dụng trong chữa bệnh, bồi bổ sức khỏe, Đông trùng hạ thảo Việt Nam phù hợp cho nhiều đối tượng.

Đông trùng hạ thảo Việt Nam tốt người đang bị bệnh

Đông trùng hạ thảo Việt Nam tốt cho người gầy yếu

Đông trùng hạ thảo Việt Nam đối với người cao tuổi

Tác dụng của Đông trùng hạ thảo Việt Nam với phụ nữ

Trong thời kỳ mang thai: Sử dụng Đông trùng hạ thảo Việt Nam trong 3 tháng đầu khi mang thai sẽ giảm nguy cơ sẩy thai, tử cung khỏe mạnh…

Uống hoặc ăn các món ăn có trùng thảo trong tháng thứ 6 – 7 của thai kì sẽ giúp phụ nữ có làn da hồng hào, không bị phù nề khi mới sinh.

Sau sinh: Phụ nữ dùng trùng thảo sẽ có vóc dáng thon gọn, da căng ở bụng.

Giai đoạn trung niên: Trùng thảo cũng có tác dụng bồi bổ sức khỏe, chống lão hoá… Ngoài ra, đối với phụ nữ mãn kinh và tiền mãn kinh, thảo dược này giúp họ dễ dàng vượt qua giai đoạn khó khăn. Nó ngăn cản rối loạn nội tiết, giảm bốc hỏa hay đổ mồ hôi đêm.

Để phát huy được công dụng của Đông trùng hạ thảo Việt Nam thì việc nắm rõ được cách sử dụng là vô cùng quan trọng. Sử dụng không đúng cách trùng thảo sẽ làm mất đi các dưỡng chất, acid amin… có trong nó.

Đông trùng hạ thảo Việt Nam nên nhai sống

Trước khi ăn cần làm sạch và ngâm trùng thảo vào nước ở nhiệt độ từ 50-60 độ, trong khoảng 3-5 phút. Làm như vậy sẽ giúp rửa sạch bụi bẩn và các vi khuẩn gây hại bên ngoài trùng thảo. Đặc biệt nước sẽ đồng giúp trùng thảo mềm hơn. Khi ăn cần nhai thật kỹ, nuốt cả xác lẫn nước và chỉ sử dụng 2- 3 lần/ tuần.

Nếu không thể nhai sống Đông trùng hạ thảo Việt Nam thì người dùng có thể làm thành những món ăn bổ dưỡng, được chế biến dưới dạng nấu hầm, ngâm, sắc....

Đông trùng hạ thảo Việt Nam trị liệt dương, di tinh, hoạt tinh

Nguyên liệu:

Thực hiện:

Cách sử dụng: Hòa bột trùng thảo với thuốc sắc được để uống từ 2 – 3 lần/ngày.

Đông trùng hạ thảo Việt Nam chữa suy nhược ở người già, viêm phế quản mãn tính, ho hen lâu ngày

Nguyên liệu:

Thực hiện:

Cách sử dụng: Hòa bột trùng thảo vào thuốc sắc được và chia uống 3 lần/ngày.

Đông trùng hạ thảo Việt Nam chữa suy nhược thần kinh, mất ngủ sau bệnh nặng kéo dài ngày

Nguyên liệu:

Thực hiện: Ngâm trùng thảo với rượu trắng trong 7 ngày.

Cách sử dùng: Mỗi bữa ăn uống từ 10 – 20ml, ngày uống từ 2 – 3 lần.

Thịt gà (thịt bò, lợn) hầm trùng thảo

Nguyên liệu:

Thực hiện: Thịt thái lát, cho trùng thảo vào ninh nhừ, sau đó thêm gia vị cho vừa ăn.

Công dụng: Món ăn này phù hợp để dùng khi thiếu máu, liệt dương, di tinh.

Chim cút hầm trùng thảo

Nguyên liệu:

Thực hiện:

Công dụng: Món này dùng cho các trường hợp đau lưng mỏi gối, ho suyễn khó thở.

Vịt hầm trùng thảo

Nguyên liệu:

Gà hầm sơn dược trùng thảo

Nguyên liệu:

Thực hiện: Bỏ thịt gà, sơn dược và trùng thảo vào nồi, thêm nước và cho gia vị vừa ăn rồi ninh thật nhừ.

Công dụng: Món này phù hợp với người bị lao phổi, hen suyễn, suy nhược cơ thể.

Óc lợn hầm trùng thảo

Nguyên liệu:

Thực hiện: Cho các nguyên liệu vào nồi đun cách thủy dưới lửa nhỏ cho đến khi chín.

Cách dùng: Chia món ăn làm 2 phần, ăn khi đói, mỗi lần một phần.

Công dụng: Dùng cho các trường hợp động kinh, suy nhược thần kinh.

Quá trình bảo quản là một trong những yếu tố ảnh hưởng tới chất lượng của Đông trùng hạ thảo Việt Nam. Vậy bảo quản loại dược liệu này thế nào là tốt nhất?

Đông trùng hạ thảo Việt Nam tươi

Đông trùng hạ thảo Việt Nam khô